La Carta
Todo sale de nuestra cocina
Salsas molidas en casa, guisados cocidos toda la noche, pan dulce de nuestra propia panadería. Estos son los precios impresos en el menú del comedor.
Huevos, chilaquiles, cazuelas y pan dulce — el servicio alrededor del cual está construida la cocina.Servido de 9am – 4pm
Los Favoritos con Huevo
servidos con frijoles refritos y papas
Huevos Panfila$15
tacos dorados de papa, dos huevos como usted quiera, salsa ranchera, aguacate en rebanadas
El Desayuno$18
dos huevos como usted quiera, ½ lb de cazuela de guisado, servido con tortillas y pan dulce
Arrachera con Huevo$25
arrachera, dos huevos como usted quiera, guacamole, chile toreado, salchicha
Sopecitos Divorciados$16
1 sope con frijoles, rajas y salsa poblana; 1 sope con papa, chorizo y salsa enfrijolada; 2 huevos como usted quiera, crema y queso
Huevos Reconciliados$14
dos huevos como usted quiera sobre una quesadilla, salsa verde y salsa tlaquepaque
Flautas con Huevo$16
dos flautas de papa con queso, dos huevos como usted quiera, salsa ranchera, guacamole, crema y queso fresco
Migas con Machaca$16
totopos, huevo revuelto, pico de gallo, salsa ranchera
Chilaquiles
servidos con frijoles refritos
Rojos$10
salsa de guajillo hecha con chiles secos, cebolla y ajo, crema y queso fresco
Verdes$10
salsa de tomatillo, jalapeño, cilantro y cebolla, con crema y queso fresco
Poblanos$13
salsa cremosa de chile poblano, ajo y cebolla, con rajas con elote, queso y crema
Barbacoa Tlaquepaque$16
salsa tlaquepaque hecha con chiles secos, tomatillo y café, con cebolla, cilantro, crema y queso fresco
Chilaquiles Panfila$16
costra de queso oaxaca, chilaquiles rojos, aguacate en rebanadas, cebolla, crema y queso fresco
Quesaquiles Divorciados$17
dos quesadillas de masa de maíz fritas rellenas de chicharrón prensado, una con salsa roja y otra con salsa verde, crema y queso fresco
Extras
- Pollo al guajillo$5
- Arrachera$10
- Pollo a la plancha$5
- New York$12
- 2 huevos$5
- Bistec$6
- Guisado$5
Omelettes
servidos con frijoles refritos y papas
Omelette de Chilaquiles$15
tiras de tortilla, queso oaxaca, salsa de guajillo, crema y queso fresco
Omelette de Rajas$16
tiras de tortilla, queso oaxaca, salsa cremosa de poblano, rajas con elote, crema y queso fresco
Omelette Bravo$16
papas con chorizo, salsa de frijol picosita, crema, queso fresco y chicharrones
Hot Cakes
Desayuno de Hot Cakes$18
dos hot cakes, dos huevos, dos tiras de tocino
Hot Cakes$10
tres hot cakes, miel y mantequilla
Hot Cakes Rellenos$16
rellenos de nutella, con fresas y crema batida
Hot Cakes de Fresas con Crema$14
con fresas y crema
Hot Cakes de Churro$14
cajeta, churros y salsa de fresa
Bolillos
Torta CDMX$17
torta de chilaquiles, rojos o verdes, frijoles, milanesa de puerco, crema y queso fresco
Molletes Cantineros$18
queso oaxaca fundido, salsa de frijol picosita, papas con chorizo, huevo como usted quiera, aguacate, crema y queso fresco
Bolillo Ranchero$16
huevo con chorizo bañado en frijoles, aguacate en rebanadas, crema y queso fresco
Torta de Aguacate$13
aguacate en rebanadas, queso panela a la plancha, crema y jalapeño en escabeche
agregue huevo $5
Cazuelas de Guisados
1 libra de guisado servido con tortillas
Barbacoa$18
barbacoa de cachete de res cocida toda la noche
Pollo con Mole$12
pollo deshebrado en mole — sabroso, dulce y picosito
Rajas con Elote$12
rajas de chile poblano y elote, cocidas con cebolla, ajo y crema
Chicharrón Prensado Verde$16
panza de puerco confitada, prensada toda la noche y cocida en salsa verde
Picadillo$14
carne molida de res guisada con especias
Asado de Puerco$16
maciza de puerco cocida lento con chiles secos, clavo, canela y hierbas
Pozole Seco$12
puerco y maíz pozolero con salsa tatemada
Papas con Chorizo$12
chorizo de puerco con papas fritas en sartén
Dulcecito
de la panadería
Melón$8
melón cantaloupe, requesón, miel y granola
Pan Dulce (pieza)$3
elija entre nuestra variedad de pan dulce
Pan Dulce con Chocolate$12
3 piezas de pan dulce con chocolate caliente para remojar
Conchota Panfila$35
concha mexicana gigante
Conchota y Tarro Gigante$50
concha mexicana gigante y chocolate caliente gigante
Postres
Tres Leches$10
pastel de vainilla mexicana, crema de tres leches y fresas
Flan Panfila$10
flan cremoso de huevo con caramelo
Carlota de Limón$10
carlota de limón
Gansito$12
pastel de chocolate relleno de fresa y crema
Churros$10
servidos con chocolate o cajeta
Café de olla, aguas frescas hechas al momento y refrescos mexicanos de botella.
Bebidas con Refill
Café americano$3
Té helado$3
Refresco de máquina$4
refresco de máquina
Café de Especialidad
sin refill
Café de olla$3
Shot de café$3
Café con leche$4
Latte helado$4
Café mocha mexicano$5
Aguas Frescas
sin refill
Agua de temporada$4
Limonada mineral$5
Limonada natural$4
Limonada de sabor$5
limonada de sabor
Refrescos de Botella
Coca-Cola mexicana$4
Mineragua$4
Jarritos$4
Poppi en Lata
con probiótico, 5g de azúcar
Uva$4
Sandía$4
Shirley Temple$4
